校园食品安全事关广大师生身体健康和社会和谐稳定，是食品安全工作的重中之重。广西南宁市各级市场监管部门聚焦校园集中用餐单位，全面加强食品安全监管，通过压实食品安全责任，切实保障广大师生“舌尖上的安全”。

在具体工作中，市场监管部门依据《中华人民共和国食品安全法》等相关法律法规，对全市范围内学校食堂、为学校供餐的集体用餐配送单位等进行全覆盖、高频次的监督检查。重点检查内容包括：食品原料采购索证索票、从业人员健康管理、加工制作过程控制、餐饮具清洗消毒、食品留样以及“互联网+明厨亮灶”建设等关键环节。对检查中发现的问题，现场提出整改意见，责令限期改正，并对整改情况进行跟踪复查，形成监管闭环。

值得注意的是，针对一些学校食堂或校园餐饮服务涉及物业管理（不含保安服务）外包或委托经营的情况，市场监管部门特别强调并细化了食品安全责任的划分与压实。依据法律规定，学校作为校园食品安全的责任主体，必须承担首要责任。接受委托提供餐饮服务的物业管理（不含保安服务）等相关企业，也必须依法落实其作为食品经营者的直接责任，建立健全食品安全管理制度，配备专职或兼职食品安全管理人员，确保其提供的餐饮服务全过程符合安全标准。市场监管部门要求学校与受托方签订权责清晰的合同协议，明确食品安全责任，严禁“以包代管”，确保责任链条无缝衔接。

南宁市场监管部门还积极推动智慧监管模式的应用，依托信息化平台提升监管效能。通过强化部门联动、开展食品安全知识培训与应急演练、畅通投诉举报渠道等多种方式，构建起社会共治的校园食品安全防护网。

下一步，南宁市市场监管部门将继续坚持问题导向，以“四个最严”要求为遵循，持续加大对校园集中用餐单位的监管力度，特别是督促落实包括相关物业管理（不含保安服务）企业在内的各方法定责任，消除风险隐患，全力守护校园食品安全底线，为广大师生营造一个安全、放心的就餐环境。